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    椰棗果實

椰棗簡介
　
     椰棗樹是一種生長在熱带、亞熱带乾旱地區的棕櫚科植物。樹幹挺直高大，樹頂有羽狀複葉，樹葉狭長，像椰子樹。花單性，雌雄異株，肉穗花序，成熟漿果形狀又像棗，所以其果實得名椰棗。

    椰棗品種約600多種，有些種類不可食用，果實有紅色、黃色、橘色、黑色等顏色，其味道初嘗時會有棗子的澀味，但細嚼後會有意想不到的甘甜滋味，因椰棗含有豐富的營養，為當地主要糧食作物。

    椰棗樹主要分布在西亞和北非，具有耐旱、耐鹼、耐熱而又喜歡潮濕的特點。果實椰棗含醣量高，營養豐富，可作糧食，又可製糖、釀酒，成為伊拉克等西亞和北非國家的重要出口農特產。

       椰棗在國際市場上是屬於高經濟作物，因椰棗保鮮不易都是以乾果交易，其好品種的椰棗1公斤常賣到30-50美金不等，至於椰棗鮮果只有在產地才吃的喔。

椰棗淵源
 
     早在7000年前埃及人就在尼羅河流域栽種椰棗。三、四千年前埃及建築的寺廟及該時代的日用品上都刻有椰棗樹的形狀 ,而古代的詩歌及農業書籍上都有記載椰棗的美麗及其用途。

    由古代建築物可看到戰爭時，戰士在砍倒敵人土地上所有的椰棗，斷絕其糧食來源的圖畫。在迦太基遺址的博物館中，我們可看到腓尼基人近3000年前的工藝品上裝飾著椰棗樹的花纹。

    在利比亞西南的古达米斯古城，考古學家確認5000年前就有人類居住，而他們的主食也是椰棗。在整個北非及西亞，椰棗和水一樣，是人類生命的源泉。在古代，他們的生存和繁衍都離不開椰棗。直到今天，椰棗還是一些生活在撒哈拉沙漠深處和高原荒野中的居民的主食。 
 
 椰  棗  特  色
 
   ◎ 含多種豐富的維生素礦物質 , 給您頭好壯壯。

   ◎ 高纖與鉀元素絕配的組合 , 想塑身者不錯的選擇。

   ◎ 內含豐富的B 群 , 愛美人士一定要試試喔。

   ◎ 幾乎為單醣成份 , 讓您身體健康無負擔 。

   ◎ 清脆爽口 , 甜而不膩 , 給您不一樣的新鮮口感。

   ◎ 中東美食 , 只有產地才吃的到 , 送禮很大方喔! 。

   ◎ 一盒椰棗可吃到2種不一樣的口感喔!

   ◎ 自產自銷 , 細心篩選 , 品質優良。

食用方法:                         
         椰棗鮮果一般會有棗子的青澀味，特別是在尾部端，但外皮也是椰棗是營養成份所在，椰棗是高纖維食品需搭配牛奶或其他飲料飲用，有取代餐食的需求量。而鮮果椰棗儲存時最好放置於冰箱蔬果冷藏區設約5∘C儲存為佳。如下圖所示為椰棗的剖解圖。

 
                  椰棗的剖解圖

 食用建議及注意事項:
1.椰棗為營養豐富的水果，只需幾顆椰棗就能供給人體所須的能量，食用後會有飽足感，故一天建議食用7-10顆左右，可循序漸進取代三餐，而不會造成飢餓手腳無力或精神不佳現象。

2.請於用餐前30分鐘空腹黨嚼椰棗同時飲用大量水份便會有降低餐的需求量。

建議食用方式：
(A).如圖去蒂及剖開後取出種子，再整顆放置口中嚼食，開始會有棗子青澀味，在細嚼後會有椰棗的甘甜美味，可搭配牛奶會使口感更佳。

(B) 若您吃不習慣鮮果澀味口感,可將鮮果繼續置於冰箱冷藏讓椰棗醣化至整顆變黑褐色,其果肉會變 Q , 不會有澀味,口感很特別喔!

椰棗具有醣化特性：

    大家都知道酪梨果實，會隨著果實越成熟會由青綠色轉變成褐色，此時酪梨將會非常可口。


                  椰棗逐漸至醣化圖

    而椰棗也有類似特性，也隨著成熟度越夠呈現醣化現象，此時椰棗的含醣量極高，其葡萄糖及果糖約佔70~80%，蔗糖含量極小甚至完全沒有， 容易人體吸收而不易導致肥胖。鮮果椰棗醣化有如糖漿非常甘甜可口，儲存時不能擠壓碰撞容易破裂，最好放置於冰箱冷凍區儲存(非一般蔬果冷藏區)，等需要食用時直接食用，其冰凍後的椰棗會一種冰涼的獨特口感喔! ~試試看就知道喔!~
 

                                                       


【椰棗】是為西亞綠洲作物.
【椰棗】是中東地區國家的主食之一.
 相信許多同學對此相當好奇 !!! 
 到底【椰棗】是什麼樣的東西???

當地人對【 椰 棗 】這神奇的果實....
..... 流傳有相當多的傳奇代表性.

在阿拉伯語意為　【血管】。
聖教徒所謂的　【沙漠麵包】。【聖果】。
在伊拉克被稱為【綠色金子】。
在美所不達米亞的圖像上代表【生命之樹】。
對居住在沙漠中的遊牧民族來說是【沙漠綠洲】的標誌。
沙烏地阿拉伯把高大挺拔的椰棗看作【 國 家 】的象徵。
營養極為豐富的椰棗是【回教徒齋戒月必需食品】,吃到
椰棗開齋才正式開始。
摩洛哥民族新婚之夜的傳统禮物寓意，椰棗是【富足和甜蜜】
的同義詞。
 
阿拉伯穆斯林婦女生下小孩後，用【椰棗蜜汁】抹入嬰兒口中，才開始哺乳。
國際營養學家，公認阿拉伯椰棗是最好的備戰食品。

   其報導中一個人每日食用六顆椰棗就能生存…。
  回教徒每年齋戒月必備食品,神祕【聖果】如何維持正常坐息。
  讓您健康又苗條、滋補又強身、增強體力又擁有青春好源頭。
  忙碌上班的您常常來不及吃飯… 
  讀書中的您常常無法集中精神… 
  對自己身體保健相當注重的您常常需補充多種營養素… 
  最天然健康的大自然饗宴---阿 拉 伯 椰 棗 !!!

現在您有機會嘗一嘗…這沙漠地區特有作物的新鮮口感…
祇有椰棗出產國才享受的到天然椰棗鮮果 … 甘甜的美味呢 …
 讓您多一項新鮮健康選擇ㄛ!!
                                 

                                                    
 
椰棗是沙漠地區特有作物，亞洲蔬菜研究發展中心農場副場長楊耀弼先生，在台灣栽種成功,目前七~九月即將進入採收期。
詳細資料和訂購方式可上他們網站洽詢~
http://home.kimo.com.tw/datefresh/

http://www.taconet.com.tw/fresh_date




去年10月分才知道椰棗這種人間極品~
上網查了一下發現台南有人研發栽種~
(好像目前台灣只有他們研發栽種成功)
抄了住址去買時..
老闆說是每年七.八月份才有採收~
於是留下了連絡資料~
前幾天老闆打來通知已採收可以購買~
今天回嘉義時順路去拿~
先買了三盒~二盒給公公吃一盒帶回家吃看看~
網路他們購買價是一盒一斤600元加宅配送費用
但是我們自己去他們店裡買是一斤300元而己哦~

聽說可以減肥哦~嘿嘿這是重點 ~^^"